Place: Gran centre Cívic de la collada sis camins
Address: Carrer de la Turbina, 19
Location: VILANOVA I LA GELTRÚ
Date: 24 March 2024
Hours: From 09:00 to 13:00
Description:
24 DE MARÇ A VILANOVA I LA GELTRÚ

Al Gran centre Cívic de la collada sis camins, amb pàrquing gratuït



TROBADA A.C.P.C.VNG AMB "TORELLÓ"



EN AQUESTA OCASIÓ POSAREM A LA VENDA UNA AMPOLLA EXCEPCIONAL

DE TORELLÓ: " 2 AÑADAS" AMB PLACA LITOGRAFIADA I NUMERADA 0 AL 90 A DOBLE CARA,

MÉS UNA AMPOLLA DE TORELLÓ " FRESH" TAMBE AMB PLACA

LITOGRAFIADA I NUMERADA 0 AL 90 A DOBLE CARA MES LA PIRULA DE LA TROBADA PER 35 EUR



ELS COMPANYS QUE COMPRIN EL LOT TINDRAN L'ESMORZAR GRATUÏT



( ENTREPANS, CAVA I CAFÈ)



FITXA DEL PRODUCTE TORELLÓ 2 AÑADAS:



TORELLÓ 2 AÑADAS MICROVINIFICACIÓN BRUT NATURE 2019-2020

CORPINNAT

LA FINCA CAN MARTÍ

La finca Can Martí pertenece a la familia Torelló desde 1395 (s. XIV) y ocupa 135 hectáreas en Gelida (Alt Penedès- Barcelona). Los suelos son arcillo-calcareos y se cultivan en ecológico 80 hec- táreas de 11 variedades distintas. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 25 kg, pallots de 200 kg o pequeños remolques de 2500 kg.



LA COSECHA 2019-2020

Las añadas 2019 y 2020 son muy diferentes. 2019 fue un año seco en general, con dos olas de ca- lor muy intensas en verano y unas lluvias a finales de julio, agosto y principios de septiembre muy bien recibidas. La uva presentó un estado sanitario perfecto y en cantidad similar al año anterior. Los vinos base presentaron una buena acidez que nos permitió elaborar espumosos de larga crianza. 2020 fue un año muy lluvioso entre octubre y mayo, en cambio el verano fue muy seco -no llovió ni un solo día-. Tuvimos menor producción de uva y hubo que prestar mucha atención al ciclo vegetativo y al proceso de vendimia.



VARIEDADES

51% añada 2019 y 49% añada 2020. 41% Xarel·lo, 36% Macabeo y 23% Parellada de nuestra finca de Can Martí.



ELABORACIÓN

Los racimos llegan enteros a la bodega y, previo paso de toda la uva por mesa de selección, se realiza por separado un suave prensado de cada variedad. Contamos con la tecnología Inertys en nuestras prensas que protegen al mosto de la oxidación durante la fase de prensado. En invierno se realiza el ensamblaje de las diferentes variedades, el embotellado y posteriormente la segunda fermentación en botella.



CRIANZA

Mínimo de 36 meses en botella. Cada año se realiza el poignettage o agitación de la botella que busca que las levaduras vuelvan a mezclarse con el vino. De esta manera el espumoso se enrique- ce en aromas y sabores. Es un Brut Nature sin adición de azúcares y se indica la fecha de degüelle en la contra etiqueta.



PRESENTACIONES

75 cl.



NOTA DE CATA

Color amarillo dorado de intensidad mediana, burbuja muy fina y desprendimiento constante. En nariz es intenso y complejo, en un primer ataque presenta unos aromas de fruta blanca madura como la pera, y cítricos como el pomelo. Posteriormente aparecen notas tostadas procedentes de la larga crianza. Seco, estructurado y muy equilibrado, con buena acidez, destacan finas y elegan- tes notas amargas que se mezclan con notas de hierbas mediterráneas tan características de la finca Can Martí.
More information:
MIQUEL ÀNGEL: 637 538 846

MONCHU: 625 267 215